почему считается что Америку открыл Колумб, хотя известно что норманны побывали там задолго до него

Потому что экспедиция Колумба в 1492 году открыла для Европы устойчивый контакт и начало массовой колонизации и обмена между Старым и Новым Светом; норманны же лишь кратко посетили часть континента без долговременной колонизации.