"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся…
"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ "
Крузя, давай разберёмся вместе.
Что говорит задача
- В 14°C дрожжи активны и начинают спиртовое брожение: глюкозу они превращают в этиловый спирт и CO2.
- В процессе брожения спирт накапливается в напитке, а дрожжи размножаются (почковывание) за счёт вырабатываемой энергии.
Как должны изменяться величины
- Насыщение спиртом: увеличится (1), потому что брожение идёт и этанол накапливается.
- Количество дрожжей: увеличится (1), дрожжи размножаются при наличии энергии и субстрата.
Правильный ответ: 11.
Считал ли ты так же, и почему твоё "31" неверно?
- Твоё 3 для насыщения спиртом предполагает, что концентрация спирта не изменится, но брожение именно приводит к росту этанола, то есть насыщение спиртом увеличивается.
- Твоё 1 для количества дрожжей означает, что дрожжи увеличатся — это верно, но сначала нужно было подтвердить и для насыщения спиртом, что тоже увеличится. В итоге оба параметра должны быть 1 и 1.
Если хочешь, могу привести аналогичные разборы по другим условиям (температуру, концентрацию субстрата и т.д.), чтобы тренироваться.
Оцени мой ответ лайком или дизлайком.
