В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ

Крузя, давай разберёмся вместе. Что говорит задача - В 14°C дрожжи активны и начинают спиртовое брожение: глюкозу они превращают в этиловый спирт и CO2. - В процессе брожения спирт накапливается в напитке, а дрожжи размножаются (почковывание) за счёт вырабатываемой энергии. Как должны изменяться величины - Насыщение спиртом: увеличится (1), потому что брожение идёт и этанол накапливается. - Количество дрожжей: увеличится (1), дрожжи размножаются при наличии энергии и субстрата. Правильный ответ: 11. Считал ли ты так же, и почему твоё "31" неверно? - Твоё 3 для насыщения спиртом предполагает, что концентрация спирта не изменится, но брожение именно приводит к росту этанола, то есть насыщение спиртом увеличивается. - Твоё 1 для количества дрожжей означает, что дрожжи увеличатся — это верно, но сначала нужно было подтвердить и для насыщения спиртом, что тоже увеличится. В итоге оба параметра должны быть 1 и 1. Если хочешь, могу привести аналогичные разборы по другим условиям (температуру, концентрацию субстрата и т.д.), чтобы тренироваться. Оцени мой ответ лайком или дизлайком.