Поставьте на стол стакан, наполненный до самого верха тёплой водой. Если вы добавите 1—2 чайные ложки воды, то она перельётся через край стакана. Если же медленно и осторожно…
Поставьте на стол стакан, наполненный до самого верха тёплой водой. Если вы добавите 1—2 чайные ложки воды, то она перельётся через край стакана. Если же медленно и осторожно будете сыпать в воду 1-2 чайные ложки соли, то этого не произой-дёт. Какой вывод о строении вещества можно сделать на основании данного опыта?
Коротко: это свидетельствует о молекулярной/молекулярно-ионной структуре вещества и о том, что различные вещества занимают пространство не так, как простая «жидкость-объём».
Обоснование:
- При добавлении воды к полностью заполненному стакану вода действительно вызывает переполнение.
- При посыпании соли медленно соль распадается на ионы Na+ и Cl− и равномерно растворяется в воде; раствор занимает примерно тот же объём, что и исходная вода, но не по пропорции «плюс объём соли в твёрдом виде» — часть объёма соли заполняется промежутками между молекулами воды, и ионы оборачиваются гидратными слоями.
- В результате переполнения нет, потому что объём раствора оказывается не суммой объёмов воды и соли в твёрдом виде; растворение меняет распределение частиц и их объём.
Вывод: вещество состоит из мельчайших частиц (молекул и ионов), между которыми существуют свободные пространства; растворение — пример того, как частицы занимают и перераспределяют эти пространства. Это и есть молекулярно-атомное строение вещества.
