Мария Александровна всегда заказывала на день рождения пирог с мясом стоимостью 1500 р. в кулинарии. Но ей подарили книгу рецептов, и она решила испечь пирог с мясом самостоятельно. Используя список ингредиентов и данные таблицы, подсчитайте, на сколько рублей выгоднее оказалось испечь пирог самостоятельно. Какие ещё блюда сможет приготовить Мария Александровна из оставшихся продуктов?
Список ингредиентов для пирога с мясом
Тесто:
Начинка:
молоко - 125 мл;
свинина - 700 г;
сливочное масло - 80 г;
растительное масло - 30 мл;
репчатый лук - 1 шт. (130 г);
сахарный песок - 20 г;
чёрный молотый перец - 10 г;
соль - 5 г;
соль - 10 г;
сухие дрожжи - 15 г;
сливочное масло - 25 г;
пшеничная мука высшего сорта - 350 г.
молоко - 150 мл;
растительное масло (для смазки сковороды) - 15 мл.
Стоимость продуктов
Количество
Стоимость, р.
Продукт
1 л
80
Молоко
250 г
156
Сливочное масло
Растительное масло
1 л
120
1 кг
53
Сахарный песок
500 г
45
Соль
12 г
17
Сухие дрожжи
1 кг
47
Пшеничная мука
Свинина
1 кг
450
Репчатый лук
1 кг
30
Чёрный молотый перец
25 г
40
Задача понятна. Дам детальное решение и пояснения, затем предложу идеи блюд из остатков.
1) Сначала посчитаем, сколько стоит все, что нужно для пирога
Дано ( amounts и цены из таблицы):
- молоко: 125 ml и 150 ml → всего 275 ml; цена 80 руб за 1 л
- свинина: 700 g; цена 450 руб за 1 кг
- сливочное масло: 80 g и 25 g → всего 105 g; цена 156 руб за 250 g
- растительное масло: 30 ml и 15 ml → всего 45 ml; цена 120 руб за 1 л
- репчатый лук: 130 g (1 шт); цена 30 руб за 1 кг
- сахарный песок: 20 g; цена 53 руб за 1 кг
- чёрный молотый перец: 10 g; цена 40 руб за 25 g
- соль: 5 g и 10 g → всего 15 g; цена 45 руб за 500 g
- сухие дрожжи: 15 g; цена 47 руб за 1 кг
- пшеничная мука высшего сорта: 350 g; цена 30 руб за 1 кг
Переведём в стоимость:
- Молоко: 275 ml = 0.275 л; 0.275 × 80 = 22.00 руб
- Свинина: 0.7 кг × 450 = 315.00 руб
- Сливочное масло: 105 g; цена 156 руб за 250 g → 105 × (156/250) = 105 × 0.624 = 65.52 руб
- Растительное масло: 45 ml = 0.045 л; 0.045 × 120 = 5.40 руб
- Репчатый лук: 130 g ≈ 0.13 kg; 0.13 × 30 = 3.90 руб
- Сахарный песок: 20 g ≈ 0.02 kg; 0.02 × 53 = 1.06 руб
- Чёрный перец: 10 g; цена за 25 g = 40 руб → 40 × (10/25) = 16.00 руб
- Соль: 15 g; цена 45 руб за 500 g → 15 × (45/500) = 1.35 руб
- Сухие дрожжи: 15 g; цена 47 руб за 1 кг → 15 × (47/1000) = 0.705 руб
- Пшеничная мука: 350 g ≈ 0.35 kg; 0.35 × 30 = 10.50 руб
Итоговая стоимость ингредиентов для пирога:
22.00 + 315.00 + 65.52 + 5.40 + 3.90 + 1.06 + 16.00 + 1.35 + 0.705 + 10.50 = 441.435 руб
Округлим до 2 знаков: 441.44 руб.
2) На сколько рублей выгоднее испечь пирог самостоятельно
Стоимость пирога, как в кулинарии, = 1500 руб.
Стоимость самодельного пирога по расходу ингредиентов = 441.44 руб.
Экономия = 1500 − 441.44 = 1058.56 руб
Итак:
- Выгода от самостоятельного приготовления пирога: примерно 1058.56 ₽
3) Какие ещё блюда можно приготовить из оставшихся продуктов
Чтобы понять, какие остаются продукты, примем закупочные площади из таблицы как упаковку:
- Молоко: 1 л; использовано 275 ml → осталось 725 ml
- Сливочное масло: 250 g; использовано 105 g → осталось 145 g
- Растительное масло: 1 л; использовано 45 ml → осталось 955 ml
- Свинина: 1 кг; использовано 700 g → осталось 300 g
- Репчатый лук: 1 кг; использовано 130 g → осталось 870 g
- Сахарный песок: 1 кг; использовано 20 g → осталось 980 g
- Чёрный молотый перец: 25 g; использовано 10 g → осталось 15 g
- Соль: 500 g; использовано 15 g → осталось 485 g
- Сухие дрожжи: 1 кг; использовано 15 g → осталось 985 g
- Пшеничная мука: 1 кг; использовано 350 g → осталось 650 g
Идеи блюд из остатков (рекомендую как практичные варианты на ближайшее время):
1) Жаркое из свинины с луком (быстро и просто)
- Что взять: remaining свинина 300 g, лук 870 g, немного масла или растительного масла для жарки, соль, перец.
- Как готовить: на разогретой сковороде обжарьте лук до золотистости на масле; добавьте мясо, обжарьте до румяной корочки; посолите, поперчите по вкусу; потушите под крышкой до готовности мяса. При желании можно подлить немного воды и довести до мягкости.
2) Луковый суп-пюре (из остатков лука)
- Что взять: большую часть лука 600–700 g из оставшихся 870 g, немного масла, соль, перец, молоко или сливки (по желанию).
- Как готовить: лук нарезать, обжарить на масле до карамелизации, залить небольшим количеством воды или молока, довести до мягкости, пробить блендером до пюре, приправить солью и перцем. При желании добавить немного молока для кремовой текстуры.
3) Домашний хлеб или булочки на дрожжевом тесте (из остатков муки и дрожжей)
- Что взять: мука 650 g, молоко 725 ml, дрожжи 985 g (осталось) — однако для теста хватит лишь небольшой порции дрожжей; дайте предпочтение минимальной норме дрожжей (например 8–12 g на 650 g муки), сахар по желанию, соль, масло/сливочное для текстуры.
- Как готовить: растворите дрожжи в тёплом молоке с небольшим количеством сахара, добавьте растопленное сливочное масло, соль, постепенно всыпайте муку, замесите тесто, дайте подойти, formируйте буханку или булочки и выпекайте в духовке до готовности. Это позволит использовать часть оставшейся муки, молока и масла.
4) Пирожки или хлебцы с мясной начинкой (вариант)
- Что взять: оставшееся мясо 300 g можно использовать как начинку вместе с луком; тесто можно сделать на дрожжах (из муки и молока).
- Как готовить: приготовить небольшие порционные тестовые заготовки, заполнить начинкой из мяса с поджаренным луком, сформировать пирожки и запечь.
Дополнительные нюансы:
- Остатки специй и соли можно использовать по вкусу в любом из блюд.
- Остатки масла и масла для жарки можно применить для обжаривания лука и мяса.
- Если захотите разнообразить меню, можно экспериментировать с небольшими порциями хлеба/булочек, используя именно те ингредиенты, которые у вас остались после пирога.
Итог по задаче:
- Экономия на приготовлении пирога своими силами: примерно 1058.56 рублей.
- Из оставшихся продуктов можно приготовить: жаркое из свинины с луком, луковый суп-пюре, хлеб/булочки на дрожжах и возможно небольшие пирожки с мясной начинкой.
Если хотите, могу помочь расписать точные рецепты для каждого из оставшихся блюд с пропорциями и шагами на конкретное количество порций.
