для какого исполнительского состава стали писать мессы в 15-16 веках?

Короткий ответ: в 15–16 веках мессы чаще всего писались для четырехголосного хора (Soprano, Alto, Tenor, Bass) — SATB, обычно без инструментального сопровождения (а капелла). Иногда встречались и более сложные составы (5–6 голосов), но базовый и самый распространённый формат — четырехголосная версия.

Пошагово объясню, почему так:

• Что такое месса: полифоническое хоровое произведение к обрядовой части католической литургии.
• Контекст эпохи: Возрождение (15–16 века). Развитие полифонии привело к равной независимости голосов и устойчивой практики ансамблей.
• Исполнительский состав: самым распространённым стал четырехголосный хор — верхние голоса обычно поют девочки/мальчики-дети (сопрано и альто), нижние — мужчины (тенор и бас). В храмах часто работали хоры мальчиков и взрослых мужчин; женские голоса реже использовались в богослужениях того времени.
• Почему именно четыре голоса: такой равномерный баланс голосов обеспечивал чёткое распознавание мелодик и гармоний в акустике большого зала кафедрального храма; это и стало стандартом в большинстве школ и школах композиции того времени.
• Уточнение по диапазонам: многие авторы 15–16 веков писали именно для SATB, но позже встречались и более расширенные составы (5–6 голосов) и даже двойной хор (SSATB и т. п.) в позднем Возрождении и раннем Барокко, особенно в больших соборах.

Примеры обучения/авторы: Josquin des Prez, Johannes Ockeghem, Guillaume Dufay — известны своими четырёхголосными мессами; позже Эстер/Palestrina продолжал писать для большего числа голосов, но базовый формат для эпохи остаётся четырехголосным.

Итог: основной исполнительский состав, для которого писались мессы в 15–16 веках — четырехголосный хор (SATB), чаще всего а капелла.