наблюдение это эмпирический или теоретический метод

Коротко: наблюдение относится к эмпирическим методам.

Пояснение по шагам:

• Что такое эмпирический метод: сбор данных о реальном мире через наблюдения, измерения, эксперименты. Данные получаются из опыта.
• Что такое теоретический метод: рассуждения, построение гипотез и моделей, выводы на основе логики и предположений, часто без сбора новых наблюдаемых данных.
• Чем отличается наблюдение: вы смотрите на явления в природе или в эксперименте и фиксируете факты (сколько что-то растет, как меняется температура, какие цвета видите и т. п.). Это основывается на опыте, а не на догадках.
• Как они сочетаются на практике: наблюдение часто служит началом для теоретической работы. Собранные данные позволяют формулировать гипотезы и строить модели. Затем теоретические подходы помогают объяснить наблюдаемое и предсказывать новые результаты.
• Примеры:
  • Наблюдение (эмпирический метод): ученик каждый день записывает рост ростка и измерения его стебля. Эти данные — эмпирическая основа исследования.
  • Теоретический метод: ученый формулирует модель движения тела по закону сохранения импульса и выводит формулу без проведения новых измерений; затем проверяет модель экспериментально.
• Вывод: наблюдение само по себе — эмпирический метод. Теоретические выводы возникают на основе наблюдений и моделей, но сами по себе относятся к теоретическому подходу.

Если хочешь, могу привести ещё пару задач для закрепления или помочь с аналогиями под твою школьную программу.