Thousands of tourists visit Edinburgh every year. The capital of Scotland is _FAME_ for its history and architecture. It's one of the _CULTURE_ centres of the country. The main…

Ниже подробное решение с шагами.

1. Вслушаемся в контекст каждого пропуска и подберём подходящую форму слова.

• FAME → должно читаться как часть фразы "is … for", то есть нужно прилагательное, означающее «известный, прославленный»: famous.
  Правильная форма: famous.

• CULTURE → речь идёт о центрах города, т.е. описываем характеристику существительных «центры» во множественном числе. Здесь нужна прилагательная форма, образующаяся от слова culture: cultural.
  Правильная форма: cultural.

• ATTRACT → после слова «main» обычно идёт существительное «attraction» (главная достопримечательность/привлекательность).
  Правильная форма: attraction.

• IMPRESS → речь идёт о том, как город выглядит: «very …» перед словом, описывающим внешний вид. Это прилагательное от impress: impressive.
  Правильная форма: impressive.

• WRITE → в контексте «a well-known …» про Уолтера Скотта нужен существительный герой: writer.
  Правильная форма: writer.

• PEACE → перед «countryside» нужна прилагательная форма от peace: peaceful countryside.
  Правильная форма: peaceful.

2. Соберём итоговую версию предложения с заполненными словами.

Thousands of tourists visit Edinburgh every year. The capital of Scotland is famous for its history and architecture. It's one of the cultural centres of the country. The main attraction of the city is Edinburgh Castle. It was built in the 12th century but it still looks magnificent and very impressive. There are many historic monuments in Edinburgh. One of them is an unusual monument to Walter Scott, a well-known writer. The city streets are usually full of noisy tourists with cameras but if you want a quiet holiday, you can have it too - the beautiful and peaceful countryside is just round the corner.

3. Пояснение по формам и правилам (для запоминания)

• существительное → прилагательное с суффиксом -al/-ous/-ful и т.д.: culture → cultural; impress → impressive; peace → peaceful.
• after «is» в подобных конструкциях чаще употребляется прилагательное (is famous, is cultural), а для описания главной вещи часто ставится существительное (the main attraction).
• writer — обычное существительное для человека, занимающегося письмом; её используют после слова «a well-known».

Если хочешь, могу сделать ещё варианты той же фразы с другими синонимами или объяснить более подробно отдельно по каждому слову.