Задача Задача №3395083
А
А
"В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77°C. Как при нагревании изменится содержание…
Запрос пользователя
"В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77°C. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличилась. 2. Уменьшилась. 3. Не изменилась. Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Содержание жиров Активность ферментов "
Классно, давай разберёмся вместе.
- Что известно по задаче
- Влияние нагревания на жиры в яйце: нагрев до 77°C не разрезает молекулы жиров и не уменьшаeт их количество. Могут лишь измениться физические свойства (жиры могут расплавиться), но содержание (масса) остаётся тем же. Поэтому изменение — Не изменилось (3).
- Влияние нагревания на ферменты: ферменты — белки; при нагревании их белковая структура денатурирует, активность уменьшается. Значит — Уменьшилась (2).
- Правильный ответ по цифрам
- Содержание жиров: 3
- Активность ферментов: 2 Ответ: 32
- Почему твой ответ 11 неверен
- 1 означает «Увеличилось», но жиры не увеличиваются при нагревании до 77°C, и активность ферментов не увеличивается — она уменьшается. Так что оба пункта твоего ответа неверны.
Если хочешь, могу дать ещё пару примеров аналогичных задач и чем руководствоваться. Оценишь мой ответ лайком или дизлайком?
