В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77C. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличилась. 2. Уменьшилась. 3. Не изменилась. Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Содержание жиров Активность ферментов

Классно, давай разберёмся вместе. 1) Что известно по задаче - Влияние нагревания на жиры в яйце: нагрев до 77°C не разрезает молекулы жиров и не уменьшаeт их количество. Могут лишь измениться физические свойства (жиры могут расплавиться), но содержание (масса) остаётся тем же. Поэтому изменение — Не изменилось (3). - Влияние нагревания на ферменты: ферменты — белки; при нагревании их белковая структура денатурирует, активность уменьшается. Значит — Уменьшилась (2). 2) Правильный ответ по цифрам - Содержание жиров: 3 - Активность ферментов: 2 Ответ: 32 3) Почему твой ответ 11 неверен - 1 означает «Увеличилось», но жиры не увеличиваются при нагревании до 77°C, и активность ферментов не увеличивается — она уменьшается. Так что оба пункта твоего ответа неверны. Если хочешь, могу дать ещё пару примеров аналогичных задач и чем руководствоваться. Оценишь мой ответ лайком или дизлайком?