Коротко сначала: гомогенная смесь имеет одинаковый состав на любом участке и неразличима невооруженным глазом; гетерогенная смесь имеет различимые фазы или частицы, которые можно заметить или разделить.
Задача: определить, какие из перечисленных смесей гетерогенные, а какие гомогенные.
а) природный газ — гомогенная.
Обоснование: природный газ — это смесь газов (обычно метан с небольшими долями этана, пропана и т. д.). Газы в смеси хорошо перемешиваются и образуют единый газовый поток; состав кажется одинаковым повсюду, никаких видимых фаз не наблюдается.
б) молоко — гетерогенная (коллоидная) смесь.
Обоснование: молоко содержит жирные капли (фаза масла) в водной фазе. В стакане и на вкус молоко выглядит однородным, но в микроскопе или при раздельном сборе можно увидеть капельки жира. Это классический пример коллоидной (эмульсионной) смеси.
в) морская вода — гомогенная.
Обоснование: соли и другие растворенные вещества распадаются по водной фазе и образуют единственный раствор. В обычных условиях морская вода выглядит однородной и неразличима на компоненты.
г) зубная паста — гетерогенная (коллоидная) смесь.
Обоснование: паста содержит твердые частички (абразивы, наполнители) в вязкой жидкой/гелеобразной среде. Частицы распределены по пасте и можно увидеть различия при детальном рассмотрении; это коллоидная система.
д) стиральный порошок — гетерогенная.
Обоснование: состоит из нескольких компонентов (пищевые/мылевые вещества, отбеливатели, наполнители и т. п.), которые обычно образуют смесь твердых веществ. Хотя смесь может выглядеть очень однородной на глаз, по сути она содержит различные фазы и вещества, которые можно разделить и выделить, поэтому это гетерогенная смесь.
