При изменении слова огурец один из звуков можно назвать?

Спасибо за задачу. Формулировка немного расплывчата, поэтому лучше уточнить: вы хотите (а) определить один звук по его признакам (например, назвать его как звонкий/глухой и т. п.), или (б) рассмотреть изменение слова на одну фонему и узнать, получится ли другое нормальное слово? Ниже даю оба варианта и по умолчанию — первый, чтобы было понятно, как работать с таким словом.

Что означает слово огурец

• Орфоэпически: огу́рец (ударение на вторую слоговую часть: у).
• Количество звуков (приближённо по произношению): о — г — у — р′ — е — ц (то есть шесть звуков, причём р перед е смягчён: р′).
• Глухие/звонкие и типы звуков:
  • г: звонкий согласный, твёрдый [ɡ].
  • ц: глухой согласный, аффрикат [t͡s].
  • р′: звонкий согласный, мягкий [rʲ].
  • гласные: о [o], у [u], е [e] — это гласные.

1. Если цель — “Понять” и задача про звук как характеристику (один из звуков можно назвать)

• Да. Один из звуков в слове можно назвать по характеристике. Например:
  • Звук [ɡ] (буква г) — звонкий согласный.
  • Звук [t͡s] (буква ц) — глухой согласный.
• Пример объяснения (пошагово):
  1. Выпишем звуки: о, г, у, р′, е, ц.
  2. Классифицируем по признаку “глухой/звонкий”: г — звонкий, ц — глухой.
  3. Приведём характеристику: г — звонкий твёрдый согласный; ц — глухой аффрикат.
• Можно назвать и другие признаки: мягкость/твёрдость (р′ — мягкий), ударение (огУрец — ударение падает на вторую слоговую часть), наличие гласного после согласного и т. д.

2. Если задача про изменение слова на одну фонему

• Вариант а) заменить одну фонему и получить другое существующее слово: возможно, в русском языке существует редкое/разговорное или диалектное образование при одной замене, но в базовом словарном запасе чаще всего замена одной фонемы не образует обычное слово. Пример: заменить последний звук ц на к даёт огурек (но это не стандартное литературное слово; более естественно звучит огурок — это две разные формы, но это две разные слова по лексему и ударению, и переход потребовал бы другой замены звука и/или ударения). В общем случае без уточнения условий сложно привести реальную пару слов.
• Вариант б) поменять ударение или интонацию — это не изменение звука, а ударение, но часто именно ударение помогает понять слоги и звучание.

Как поступать на практике (для решения таких задач в школе)

• Шаг 1: выпиши все звуки слова огурец.
• Шаг 2: раздели на гласные и согласные.
• Шаг 3: для согласных определить признак: звонкий/глухой, твёрдый/мягкий (помни, что перед е часто бывает смягчение).
• Шаг 4: сформулируй ответ в зависимости от цели задачи:
  • если про признаки звука — назови конкретный звук и его признак (например, г — звонкий, ц — глухой).
  • если про изменение на одну фонему — уточни, какие именно варианты допустимы и нужно ли образовать существующее слово; при необходимости можно попробовать перебрать замены звуков по очереди и проверить, можно ли получить существующее слово в вашем словаре.

Коротко ответ по задачe (самый прямой к ответу)

• Один из звуков, который можно назвать: звук г — звонкий согласный. Также можно назвать звук ц — глухой согласный.

Если вы уточните, какой именно вариант имеет в виду ваш учитель (вариант а или б), и на каком уровне вы учитесь (класс/курс), я дам подробное решение под ваш уровень и приведу конкретные примеры и обоснования.