если ткань пропитана маслом то она перестаёт пропускать воду С чем это связано?

Это связано с основами влажности поверхности и капиллярности.

Коротко: масло образует на ткани масляную пленку и заполняет поры. Вода — полярная жидкость — не любит прилипать к такой поверхности. Из-за этого вода хуже «расползается» по ткани и не может пройти через неё так же легко, как через сухую ткань.

Пошагово объясню:

• Что происходит при пропитке маслом
  • Масло заполняет мельчайшие поры между волокнами и образует тонкую пленку на поверхности волокон.
  • Ткань становится гидрофобной по отношению к воде: вода не растекается по поверхности так хорошо, как на сухих волокнах.
• Почему вода перестает проходить через ткань
  • Вода и масло не смешиваются (они немешаемы). Чтобы вода прошла через ткань, вода должна «пройти» через поры, которые заполнены маслом.
  • Контактный угол увлажнения воды на масляной поверхности больше 90°. Это значит, что вода плохо прилипает к такой поверхности и не расползается по ней. Мелкие поры перестают эффективно выполнять роль капиллярных трубок для воды.
  • В капиллярной сети подвод воды противостоит присутствие масла. Чтобы вода прошла, она должна вытеснить масло из пор, что требует гораздо большего усилия. В результате капиллярное втягивание воды снижается или вообще исчезает.
• Простая физическая модель
  • В сухой пористой ткани действует капиллярное давление P ≈ 2γ водa-воздух cos(θ)/r. При θ для воды на поверхности ткани обычно достаточно низок, чтобы вода нормально проникала.
  • Если поры заполнены маслом, применяем другой параметр: interfacial tension γ_WO и контактный угол воды по отношению к маслу. При большой θ_WO и высокой γ_WO вода не может эффективно войти в поры через масло.
• Итог
  • Масляное пропитывание снижает или блокирует капиллярное проникновение воды, делая ткань водонепроницаемой или значительно менее пропускающей воду.

Дополнительные замечания:

• Эффект зависит от типа масла и тканей. Некоторые масла могут немного менять пористость ткани, но в общем принцип остаётся тем же: масляная пленка препятствует увлажнению и проникновению воды.
• Можно привести аналогию: если воздух внутри капилляров заменить масляной пленкой, вода будет стремиться не заполнять эти капилляры, а обходить их.

Если хотите, могу привести более простую схему-рисунок или связать объяснение с конкретным классом/уровнем (например, без формул для 9–10 класса или с небольшими формулами для старших).