вспаханное поле это причастие?

Коротко: да, это причастие. Это страдательное причастие прошедшего времени, употреблённое как определение к слову «поле».

Пошагово поясню:

• Что за слово: вспаханное — это форма страдательного причастия от глагола совершенного вида «вспахать». Ударение и суффиксы характерны для страдательных причастий прошедшего времени.
• Какой род и число: «вспаханное» — средний род единственного числа, потому что оно относится к существительному «поле» (неж. род, ед. ч.).
• Грамматическая функция: здесь это определение (прилагательное-подобное слово), которое поясняет существительное «поле» и стоит перед ним: вспаханное поле = поле, которое было вспахано.
• Отличие от деепричастия: деепричастие имеет форму, которая не изменяется по роду/числу и обычно обозначает добавочное действие с глаголом (например, «вспахав»). Ваша форма — это причастие, а не деепричастие.
• Как проверить: можно заменить на конструкцию с придаточным: «поле, которое вспахали» — всё равно видна зависимость от действия, но именно здесь мы имеем причастие, выступающее в роли определения.

Примеры:

• вспаханное поле (поле, которое было вспахано)
• поля вспаханные (поля, которые были вспаханы)

Итого: вспаханное поле — это причастие (страдательное прошедшего времени) в роли определения к слову «поле».