В словосочетании поездка в круиз звук с встречается 2 раза?

Нет. В словосочетании «поездка в круиз» звук [с] встречается 0 раз (в слове «поездка» и в слове «круиз» звучит звонкий [з], а не глухой [с]).

Если имелось в виду звук [з] (буква «з»), то он встречается 2 раза: в «поездка» и в «круиз». Готов помочь проверить ваши примеры и понять, какие звуки там встречаются.