Со дня водоёма всплывает пузырёк воздуха.За счёт чего увеличивается его потенциальная энергия?

За счёт подъёма пузырька в гравитационном поле. Его потенциальная энергия U = m g h растёт при увеличении высоты h (где m — масса пузырька). Энергию этому подъему обеспечивает работа силы Архимеда (давления воды) над пузырьком: вода толкает его вверх, совершая над ним работу.