В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ

Классно, давай разберемся. Твоя ответ: 11. Это совпадает с правильным решением: обе величины увеличиваются, то есть 11 — верно. Почему так: - Насыщение спиртом: в процессе спиртового брожения дрожжи превращают глюкозу в этанол и CO2. При 14°C дрожжи активны, поэтому этанол в напитке накапливается — увеличение насыщения спиртом. - Количество дрожжей: при наличии сахаров и комфортной температуры дрожжи активно размножаются (деление и почкование), так что их число тоже растет — увеличение. Замечание на будущее: на более поздних стадиях концентрация этанола может тормозить рост дрожжей, но в условии задачи (считаем общую тенденцию) оба параметра растут. Оцени мой ответ лайком или дизлайком.