Вы не раз наблюдали как капли масле жидкости растекаются по поверхности воды образует тонкие плёнки почему эти плёнки при небольшом количестве масла не могут покрыться всю поверхность водоема

Капли масла на воде действительно растекаются и образуют тонкую пленку, потому что снижение межфазной энергии толкает масло занимать как можно большую площадь поверхности. Но с ограниченным количеством масла полностью покрыть всю поверхность водоема нельзя. Вот почему: - Масса ограничена. Объем масла V фиксирован. После того как масло растеклось, его толщина плёнки h уменьшается: h ≈ V / A, где A — занятая площадь. Чтобы покрыть всю поверхность очень большого водоема, требовалось бы либо очень много масла, либо пленку толщиной на грани молекулярного слоя. - Стойкая минимальная толщина. В реальности толщина пленки не стремится к нулю, а стабилизируется на очень малой величине (несколько нанометров) из-за дис Joining-политики и сил ван-дер-ваальса. При такой толщине площадь, которую может покрыть заданный объём масла, ограничена: A_max примерно равна V / h_min. Для типичного объёма масла и минимальной толщины в пару нанометров это уже может быть сотни тысяч квадратных метров, но далеко не всей площадью водоема. - Динамика среды. Ветер, волны, течения, бризы и вихри делают поверхность нестабильной и приводят к разрыву сплошной плёнки на островки и канавки. Кроме того, часть масла испаряется или растворяется в воде, уменьшая доступный объём. - Нефть и ее состав. Разные фракции масла имеют разную испаряемость и вязкость; по мере испарения и смешивания с водой толщина пленки меняется, и часть площади остаётся голой водой. Итак, даже если несколько капель масла распространились бы по поверхности, они создадут тонкую,, чаще всего нестабильную, пленку или сеть островков, а не сплошную равномерную плёнку по всей площади водоема. Это объясняет, почему небольшое количество масла не может покрыть всю поверхность водоема.