Доказать наличие жира положить семя между листьями бумаги и надевать тупым концом карандаша на бумаге появилась…………………….

Появилось жирное пятно (масляное пятно). Это и есть признак наличия жира: жир, переходя в бумагу, образует прозрачное/жирное пятно. Коротко о методе: раздробленное семя кладут между листами бумаги, сверху давят тупым концом карандаша — на бумаге появляется жирное пятно.