Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые правильно характеризуют свойства белков. 1) Первичная структура белков определяется последовательностью остатков -аминокислот в полиэфирной цепи. 2) При денатурации белков их первичная структура не разрушается. 3) В состав протеидов входят как остатки -аминокислот, так и другие группировки. 4) При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание. 5) Стабильность первичной структуры белков определяется существованием водородных связей между соседними витками полимерной цепи.

Привет! Давай разберёмся по порядку. Что нужно выбрать: два утверждения, которые правильно характеризуют свойства белков. Разбор по пунктам: - 1) Первичная структура белков определяется последовательностью остатков α-аминокислот в полиэфирной цепи. Здесь есть ошибка: текст говорит о полипептидной цепи, а не о полиэфирной. Полипептидная цепь — верное понятие. Из-за опечатки «полиэфирной» это утверждение в таком виде считается неверным. Нужно считать 1 ложным. - 2) При денатурации белков их первичная структура не разрушается. Это верно. Денатурация разрушает вторичную/третичную/четвертичную структуры, но пептидные связи, формирующие первичную структуру, не разрываются. - 3) В состав протеидов входят как остатки α-аминокислот, так и другие группировки. Это правда для сложных белков (протеиды). Они состоят из пептидных цепей и дополнительных неаминокислотных компонентов — простетических групп. Значит, 3 верно. - 4) При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание. Нет, биуретовая проба даёт фиолетовое (не чёрное) окрашивание. Значит, 4 неверно. - 5) Стабильность первичной структуры белков определяется существованием водородных связей между соседними витками полимерной цепи. Неправильно. Первичная структура устойчиво образована пептидными связями. Водородные связи характерны для вторичной и последующих структур. Значит, 5 неверно. Итак, какие два утверждения истинны? 2 и 3. Почему твой ответ «123» некорректен: - Ты взял 1 как истинное, но в заданном тексте 1 содержит опечатку «полиэфирной» вместо «полипептидной», что делает его ложным по смыслу. Коротко правильно решение: - 2 и 3 true - 1 false (из-за термической опечатки/некорректного термина) - 4 false - 5 false Если хочешь, могу привести ещё несколько аналогичных примеров и подсказать, как быстрее определять такие типы задач. Пожалуйста, оцените мой ответ лайком или дизлайком.