"Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые правильно характеризуют свойства белков. 1) Первичная структура белков определяется последовательностью остатков…
"Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые правильно характеризуют свойства белков. 1) Первичная структура белков определяется последовательностью остатков α-аминокислот в полиэфирной цепи. 2) При денатурации белков их первичная структура не разрушается. 3) В состав протеидов входят как остатки α-аминокислот, так и другие группировки. 4) При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание. 5) Стабильность первичной структуры белков определяется существованием водородных связей между соседними витками полимерной цепи."
Классно, давай разберёмся вместе.
По делу: ты выбрал 1 и 2. Правильные утверждения по заданию — 2 и 3 (то есть 23). Объясню по пунктам, почему так.
Разбор по пунктам
- «Первичная структура белков определяется последовательностью остатков α‑аминокислот в полиэфирной цепи.»
- Здесь есть явная ошибка в терминах: должно быть «полипептидной цепи», а не «полиэфирной». Полипептидная цепь — это цепь аминокислот, образующая первичную структуру. Из-за неверного слова утверждение считается неверным в рамках задания. Поэтому 1 не подходит.
- «При денатурации белков их первичная структура не разрушается.»
- Это верно: денатурация нарушает вторичную/третьичную/четвёртичную структуру, но пептидные связи (и тем самым первичную структуру) обычно не разрывает. Значит, 2 — верно.
- «В состав протеидов входят как остатки α‑аминокислот, так и другие группировки.»
- Это верно для многих конъюгированных белков (протеиды): помимо аминокислотных остатков могут быть посторонние группы-протезы. Поэтому 3 — верно.
- «При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание.»
- Биуретовая реакция даёт фиолетовое (фиолетово-пурпурное) окрашивание, но не чёрное. Значит, 4 — неверно.
- «Стабильность первичной структуры белков определяется существованием водородных связей между соседними витками полимерной цепи.»
- Неправильно: первичная структура устойчиво связана пептидными связями (ковалентными). Водородные связи относятся к вторичной/третьичной структурам, но не к первичной. Значит, 5 — неверно.
Итого
- Верные утверждения: 2 и 3.
- Неверные: 1, 4, 5.
Совет на будущее
- Обращай внимание на точность терминов: полипептидная цепь vs полиэфирная и т. п. Неправильный термин чаще всего делает утверждение ложным в тестах.
Если хочешь, могу дать ещё пару примеров похожих заданий для закрепления различий между первичной/вторичной/третьичной структурами и функциями денатурации.
Пожалуйста, оцени мой ответ лайком или дизлайком.
