можно ли объяснить написание равносторонний с двумя буквами Н потому что там есть суффикс онн

Да, можно объяснить именно так. Правильное написание: равносторонний с двумя буквами Н.

Точное объяснение по шагам:

• Слово состоит из основы «сторон» и суффикса «-ний» (образование прилагательного от существительного «сторона» → «сторон» + «-ний»).
• Суффикс «-ний» начинается с буквы Н. Основа же (слово «сторон») оканчивается на букву Н.
• При добавлении суффикса, начинающегося на Н, две буквы Н подряд пишутся: «...сторонний» → «...сторонний» с двойной Н: ...сторонн-ий.
• Следовательно, в слове равносторонний именно по этой причине образуется двойная Н: равоcтоpн-н-йй.

Важно поправить маленькое заблуждение: здесь нет суффикса «онн» как отдельного элемента. Сущность в том, что основа «сторон» заканчивается на Н, а суффикс «-ний» начинается с Н, поэтому получаются две Н подряд.

Примеры сопутствующих слов с такой же схемой:

• многосторонний — пишем с двумя Н: многосторонний.
• односторонний — тоже с двумя Н: односторонний.

Если хочешь, могу привести ещё несколько примеров и сделать мини-упражнение на подобные слова.