вставить are или is There...some cheese

Ответ: There is some cheese.

Объяснение по шагам (для 6-го класса):

• Шаг 1. Определяем, исчисляемое ли существительное. Cheese — неисчисляемое (непосредственно без числа). Мы не говорим “cheeses” в обычном смысле может означать сыр как общую массу.
• Шаг 2. Правило с there is/there are.
  • use there is/there’s для единственного/неисчисляемого существительного или если речь о одной порции/одной единице.
  • use there are для множественного числа и множественных предметов.
• Шаг 3. Применяем к фразе. Так как “some cheese” обозначает некоторое количество сыра (неопределённое количество, единица неисчисляемая), правильно “There is some cheese.”
• Шаг 4. Варианты и примеры на практике.
  • Сокращённая форма: There’s some cheese. (разговорная форма)
  • Если бы речь шла о нескольких видах сыра или кусках, можно было бы сказать не “There are some cheeses” (это звучит редко и может означать разные сорта), а, например, “There are some pieces of cheese” или “There are some kinds of cheese.”

Короткая практика (для закрепления):

• There is some milk on the table. — верно.
• There are some apples in the basket. — верно.
• There is some bread in the basket. — верно.

Итого: правильный вариант – There is some cheese.