Какое слово лишнее из слов сыр сырник сырой сыроватый

Лишнее слово: сыр

Пояснение:

• Все остальные слова образованы от корня "сыр" с помощью суффиксов/суффиксальных форм: сырник (суффикс -ник), сырой (прилагательное, образовано от корня с суффиксом), сыроватый (прилагательное с суффиксом -оват-).
• Только слово сыр представляет собой базовую форму без какого-либо суффика — это простой существительный корень, от которого образованы остальные слова.

Короткие значения:

• сыр — сыр (молочный продукт)
• сырник — выпеченное изделие из творога/сыра
• сырой — сырой, несваренный/недоваренный
• сыроватый — слегка сырой, недоваренный

Таким образом, по морфологическому критерию лишнее — сыр.