скорость движения человека относительно вагона и относительно земли различна по модулю и направлению, скорость человека в разных системах отсчёта

Скорость относительно земли равна векторной сумме скорости вагона и скорости человека относительно вагона: v_земля = v_вагон + v_чел/вагон; модуль и направление зависят от направлений движения.