В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ

Классно, давай разберёмся по шагам. 1) Что в задании спрашивают - Насыщение спиртом (как меняется концентрация этанола в напитке) - Количество дрожжей (их численность) - Варианты изменений: 1 Увеличится, 2 Уменьшится, 3 Не изменится 2) Что происходит в условиях задачи - При 14°C дрожжи активны и начинают спиртовое брожение: сахар (глюкоза) превращается в этиловый спирт и CO2. - В результате концентрация этанола в кефире увеличивается. - Дрожжи размножаются (почковывание), то есть их число тоже увеличивается. 3) Какой правильный ответ - Насыщение спиртом: Увеличится → 1 - Количество дрожжей: Увеличится → 1 - Записываем: 1 1 4) Почему твой ответ 3 3 неверен - 3 означает «Не изменится» для обеих величин, но при данных условиях дрожжи активно размножаются, а спирт образуется за счёт брожения, так что и спирт нарастает, и численность дрожжей растёт. Следовательно, правильные значения именно 1 1. Коротко о принципах решения (для ЕГЭ): - Определяем биохимический процесс: спиртовое брожение дрожжей. - Учитываем условия: 14°C — комфортная температура, дрожжи активно метаболизируют и размножаются. - На основании этого: увеличение насыщения спиртом и увеличение количества дрожжей. Готов обсудить ещё примеры или детали, если нужно. Оцените мой ответ лайком или дизлайком.