почему и подсчёта общих потерь населения России в 20 в недостаточно просто сложить число погибших

Потери нельзя просто складывать по числу погибших, потому что нужно учитывать естественный прирост (рождение–смерть), миграцию, изменение границ и неопределённость/разночтения источников.