"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся…
"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ "
Классно, давай разберёмся вместе.
Коротко по задаче
- В условиях 14°C идёт спиртовое брожение дрожжей: дрожжи превращают глюкозу в этиловый спирт и CO2.
- При благоприятной температуре дрожжи активно размножаются, поэтому их число растёт.
- Значит, обе величины должны увеличиваться.
Правильный ответ
- НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ — 1 (Увеличится)
- КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ — 1 (Увеличится) Ответ: 11
Почему твой ответ “21” неверен
- Ты указал 2 для насыщения спиртом, то есть сказал, что спирт будет уменьшаться. На практике при спиртовом брожении в условиях, где дрожжи активно работают (14°C), этиловый спирт накапливается, а не уменьшается.
- Дрожжи при комфортной температуре растут: число клеток увеличивается за счёт деления/почкования.
- Таким образом, обе величины должны увеличиваться, а не уменьшаться.
Если хочешь, могу привести ещё простой пример процесса брожения: уравнение C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2, и объяснить, как это связано с ростом дрожжей и накоплением спирта.
Пожалуйста, оцени мой ответ лайком или дизлайком.
