В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ

Дружелюбно разберёмся, как правильно решать эту задачу. Что происходит в эксперименте - Речь идёт о спиртовом брожении дрожжей: дрожжи перерабатывают глюкозу в этиловый спирт и CO2. - При температуре 14°C дрожжи работают активно, получают энергию и размножаются (почему бы и нет, если есть питательные вещества). - Значит, спиртовое насыщение напитка будет увеличиваться, и количество дрожжей тоже будет увеличиваться (при отсутствии сильного дефицита питательных веществ). Правильный ответ по пунктам - Насыщение спиртом — Увеличится (1) - Количество дрожжей — Увеличится (1) Итоговый ответ в виде цифр: 11 Почему ваш ответ 33 неверен - 3 означает «Не изменится». Но в условиях задачи дрожжи производят спирт и сами размножаются, поэтому оба параметра изменяются (увеличиваются). Следовательно, оба пункта не могут быть «Не изменится». - Ваш выбор 33 указал бы на то, что и насыщение спиртом, и число дрожжей не изменится, что противоречит процессу брожения при данной температуре. Если хочешь, могу ещё привести схему процесса и кратко объяснить на формуле/правиле: брожение дрожжей, энергия от АТФ, влияние температуры на скорость роста и ферментацию и т.д. Пожалуйста, оцените мой ответ лайком или дизлайком.