В эксперименте исследователь изучал изменение химического состава пищи в процессе её переваривания в ротовой полости человека при длительном ее пережевывании. Как в ходе этого процесса изменится количество жиров и полисахаридов, входящих в состав потреблённой пищи? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения. 1.  Увеличилась. 2.  Уменьшилась. 3.  Не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Количество жиров Количество полисахаридов

Класс, давай разберёмся вместе. Что нужно определить - В количестве жиров: как изменится по мере пережёвывания. - В количестве полисахаридов: как изменится по мере пережёвывания. Разбор по сути задачи - В ротовой полости активна слюна с ферментом амилаза. Амилаза расщепляет крахмал — один из полисахаридов. Значит полисахариды в пище будут уменьшаться. - Жиры в ротовой полости расщепляются мало или практически не расщепляются слюной; в норме изменение количества жиров в ротовой полости минимально или отсутствует (задача ЕГЭ обычно считает: не изменились). Правильный ответ - Количество жиров — 3 (не изменилось). - Количество полисахаридов — 2 (уменьшилось). Итого в твоей таблице должно быть: 3,2. Где ошибка в твоём ответе - Ты написал 2,2, где и жиры, и полисахариды помечены как уменьшаются. Но жиры в ротовой полости значительно не подвергаются перевариванию слюной, поэтому их количество не изменяется (3), а полисахариды действительно уменьшаются (2). Если хочешь, могу ещё привести компактное объяснение по механизму действия амилазы на крахмалы (как именно образуются продукты расщепления: мальтоза, мальтотриоза и т.д.), чтобы запомнить правило для similar задач. Пожалуйста, оцени мой ответ лайком или дизлайком.