как почистить картошку

Коротко: можно чистить сырую картошку или чистить после варки. Вот оба варианта.

Способ 1. Чистим сырую картошку

• Хорошо помойте щёткой под холодной водой.
• Возьмите овощечистку и снимайте тонкую кожу, вращая картофелину.
• При необходимости удалите глазки/пятнышки ножом или кончиком чистилки.
• Срежьте кончики, промойте ещё раз.

Способ 2. Чистим после варки

• Картофель помыть, сварить в кожуре до готовности, слегка остыть.
• Очистить кожуру можно руками или ножом — она снимается легче.
• Удалить глазки при необходимости.

Дополнительно

• Если нужен peeled картофель сразу, можно держать на доске крепко и работать аккуратно, чтобы не порезаться.
• Чтобы не темнела поверхность после чистки, держите нарезанный картофель в холодной воде до использования; можно добавить немного лимонного сока или уксуса.

Если скажете, для какого блюда нужен чистый картофель, могу дать конкретную рекомендацию по способу.