Что первым появилась курица или яйцо

Коротко: яйцо появилось раньше.

Пояснение:

• Яйца как репродуктивная форма существовали задолго до птиц (у рыб, амфибий, рептилий).
• Первая «курица» возникла из яйца, внутри которого произошла генетическая мутация в зиготе/островке яйца, отложенного предком, близким к курице.
• Если говорить строго о “курином яйце” (яйце, которое несёт уже курица), то всё равно первый куриный эмбрион появился в яйце, отложенном не-курицей, т.е. яйцо имело место раньше.

Итак, ответ в эволюционном смысле: яйцо было первым.