"В эксперименте исследователь изучал изменение химического состава пищи в процессе её переваривания в ротовой полости человека при длительном ее пережевывании. Как в ходе этого…
"В эксперименте исследователь изучал изменение химического состава пищи в процессе её переваривания в ротовой полости человека при длительном ее пережевывании. Как в ходе этого процесса изменится количество жиров и полисахаридов, входящих в состав потреблённой пищи? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения. 1. Увеличилась. 2. Уменьшилась. 3. Не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Количество жиров Количество полисахаридов "
Куплюсь поделиться как было бы на экзамене. Разберёмся по шагам.
Что происходит в ротовой полости при долгом пережёвывании:
- Слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет крахмал — это polysaccharide. Значит количество полисахаридов в пище уменьшается (поступает в распад в более простые углеводы).
- Жиры же в слюне практически не поддаются значительной гидролизной обработке в ротовой полости (липаза в ротовой полости действует минимально и основная переработка жиров происходит позже в желудке и тонком кишечнике). Поэтому количество жиров в процессе пережёвывания не изменяется.
Следовательно:
- Количество жиров — не изменилось (3).
- Количество полисахаридов — уменьшилось (2).
Правильный ответ для твоего задания: 32 (жиры — 3, полисахариды — 2).
Твоё решение: 33. Это неверно, потому что полисахариды действительно уменьшаются.
Если хочешь, могу ещё разобрать похожие задания и потренироваться на них.
Пожалуйста, оцени мой ответ лайком или дизлайком.
