Вот тест по предмету Технология: Тема — Пищевая ценность и технологии обработки яиц. Класс: 5. Тип вопросов: Единственный выбор. Всего 10 вопросов. Ответы приведены ниже после каждого вопроса.
Какая основная пищевая ценность яйца? A) Углеводы B) Белок высокого качества C) Жиры D) Вода Правильный ответ: B
Какие витамины чаще всего встречаются в яйцах в значимом количестве? A) Витамин C B) Витамин D C) Витамин K D) Витамин B6 Правильный ответ: B
Какие минералы присутствуют в яйцах? A) Кальций и магний B) Железо и фосфор C) Натрий и хлор D) Йод и селен Правильный ответ: B
Какая технология обработки яйца обычно сохраняет больше питательных веществ? A) Жарение B) Варка вкрутую C) Приготовление на пару D) Употребление яйца сырым Правильный ответ: C
Что из перечисленного относится к преимуществам яйца? A) Низкое содержание белка B) Высокое содержание белка высокого качества C) Высокое содержание сахаров D) Не содержит витаминов Правильный ответ: B
Как называется яйцо, когда белок и желток частично жидкие? A) Яйцо всмятку B) Яйцо вкрутую C) Яйцо-пашот D) Омлет Правильный ответ: A
Какой способ приготовления яйца чаще считают более полезным для здоровья по сравнению с жаркой? A) Жарение на масле B) Варка C) Запекание в духовке D) Приготовление в тесте Правильный ответ: B
От чего зависит содержание витаминов в яйцах после обработки? A) От способа обработки B) Только от возраста кур C) Только от размера яйца D) От цвета скорлупы Правильный ответ: A
Какой витамин в яйцах полезен для зрения? A) Витамин C B) Витамин A C) Витамин D D) Витамин B12 Правильный ответ: B
Какой метод обработки яиц часто используется для повышения безопасности продукта? A) Сушение B) Пастеризация C) Заморозка D) Миксерование Правильный ответ: B