с какой скоростью плыл лосось если за 5с он проплыл 30м

Средняя скорость = расстояние / время = 30 м / 5 с = 6 м/с (примерно 21,6 км/ч).

Примечание: это средняя скорость за данный отрезок; реальная скорость могла изменяться.