какое вещество находиться в сердце

Понимаю. Вопрос может иметь два смысла, поэтому разъясню оба и дам ответ.

Что находится в стенке сердца

• Основное «вещество» стенки сердца — миокард, то есть мышечное вещество сердца.
• Миокард состоит из кардиомиоцитов (сердечных мышечных клеток) и образует средний слой стенки сердца. Он отвечает за сокращение и перекачивание крови.
• В стенке также есть эпикард и эндокард (слои оболочек) и богатое кровоснабжение коронарными сосудами.

Что находится в полостях сердца

• В полостях сердца находится кровь — жидкость, содержащая плазму и клетки крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты).

Итог

• Если вопрос про ткань стенки — это миокард (мышечное вещество сердца).
• Если про то, что заполнено полости сердца — кровь.

Если нужно, могу привести короткое сравнение слоёв сердца и функций каждого слоя.