даже самым скромным- тем, что светят поэту учителю плотнику грамматическая основа

К question: определить грамматическую основу предложения.

Задача кажется грамматической, где нужно найти подлежащее и сказуемое.

Разбор:

• Глагол "светят" стоит в форме 3-го лица множественного числа. Это признак сказуемого.
• Подлежащее здесь опущено в явном виде, но по форме глагола можно восстановить: подразумевается "они". То есть предложение двусоставное с опущенным подлежащим.
• Остальные члены предложения — дополнение и определения, а не часть грамматической основы.

Грамматическая основа: они светят

• Подлежащее: они (употреблено опущенно в тексте)
• Сказуемое: светят

Дополнения и другие части:

• "поэту, учителю, плотнику" — косвенное дополнение в дательном падеже: кому светят? поэту, учителю, плотнику.
• "Даже самым скромным" и оборот после тире — это обстоятельственные/определительные конструкции, не формируют основу.

Если требуется считать явной основой без восстановления подлежащего, можно записать как: сказуемое "светят", подлежащее — подразумевается "они". Но чаще в таких задачах предлагают видеть полную двухчастную основу: "они светят".