Главное изобразительно-выразительное средство — риторический вопрос: «Да и кому в Москве не зажимали рты...?» Он выражает иронию и критику московского общества, подчеркивая подавление свободы слова из‑за светских зажоров.
Дополнительно здесь присутствует метафора: «зажимали рты» (рты людей как предмет, который можно «зажать»), т.е. образное олицетворение подавления слов людьми через обеды, ужины и танцы.