К сожалению, без контекста точно определить исходное слово сложно, но наиболее вероятный вариант таков:
- Вероятная идея: украинское м'ясний («мясной») + склон (как «склонение»/«форма склонения»). Это могло бы означать буквально «мясной склон» — т.е.Meat declension.
- По требованию записи в именительном падеже без пробелов это звучало бы как одно слово: мяснойсклон.
Ответ: мяснойсклон
Примечание: такой термин не является стандартным в бытовой лингвистике русского языка и может быть результатом неправильного или неполного воспроизведения исходного термина. Если вы поможете с точным языком или орфографией (например, как именно звучал термин в исходном языке или предоставите контекст использования), можно дать более точный и принятый в науке ответ.