"Экспериментатор прокалил кость курицы при высокой температуре в течение 2 часов. Как изменится содержание органических веществ и твердость кости по истечении указанного времени?…

Класс, давай разберемся по шагам.

1. Что происходит в процессе прокаливания кости

• Органические вещества (главным образом коллаген) сгорают/разлагаются под воздействием высокой температуры.
• Минеральные вещества (связанные с костной матрицей, соли кальция и фосфата) остаются почти без изменений.
• В результате масса кости уменьшается (из-за испарения воды и сгорания органики), а относительная доля минералов в составе становится выше — кость становится жестче, но при этом часто более ломкой (муть настроение: «жестче» в смысле сопротивления деформации, но менее упругая).

2. Как нужно выбрать ответ

• Содержание органических веществ: уменьшается -> 2.
• Твердость кости: повышается (становится жестче) -> 1. Правильная запись: 21.

3. Что не так в твоем ответе 22

• Первый цифра 2 означает «уменьшится» для органических веществ — это правильно. Но ты поставил 2 и для твердости тоже, что означает «уменьшится» твердость. На деле же твердость возрастает после прокаливания, потому что органика сгорает, а минералы остаются, становясь более плотной «скелетной» основой.
• Вопрос в том, что деминерализация здесь не происходит значимо: минералы не уходят при данной длительности и температуре; наоборот, их относительная доля возрастает, поэтому твердость возрастает.

4. Моя пояснение по вопросу «почему деминерализации нет»

• Деминерализация — это потеря минералов. В данной процедуре (прокаливание кости при высокой температуре в течение 2 часов) минералы в кости в основном сохраняются; удаляется органика. Так что изменение твердости связано с исчезновением органических веществ, а не с потерей минеральной части.

Итого: правильный ответ — 21. Твой — 22, поэтому нужно исправиться.

Хочешь, давай ещё потренируемся на похожих задачах: дам несколько примеров и разберем их по шагам.

Пожалуйста, оцените мой ответ лайком или дизлайком.