If this book were not so expensive I ...(buy) it.

Ответ: If this book were not so expensive, I would buy it.

Пояснения пошагово:

• Это условное предложение типа второго типа (unreal present): говорим о гипотетической ситуации в настоящем.
• В придаточном условии используем прошедшее время: "were not" (для любых подлежащих можно использовать "were" как формальное-subjunctive).
• Главное предложение строится с "would" + базовая форма глагола: "would buy".
• Между частью условия и главной частью ставится запятая: "If this book were not so expensive, I would buy it."
• Альтернатива: "If this book weren't so expensive, I would buy it." (разговорная форма с сокращением "weren't").

Дополнительные примеры:

• If I had more time, I would travel more. (первая часть — прошедшее время для нереального условия; вторая — would + глагол)
• If he were here, he would know what to do.

Перевод: Если бы эта книга не была такой дорогой, я бы купил её.