в каком из предложений слово "сидя" будет деепричастием, а где наречием 1. Дедушка сидя смотрел на свою внучку 2. Парализованный мальчик сидя развлекался

Коротко: в обоих предложениях слово сидя выполняет функцию деепричастия (одновременное действие). Это не наречие.

Пошагово:

• сидя — деепричастие от глагола сидеть. Оно обозначает действие, происходящее одновременно с основным глаголом.
• В 1 предложении: Дедушка сидя смотрел на свою внучку. Можно переформулировать как «Дедушка, сидя, смотрел…» — смысл тот же: он смотрел, находясь в положении сидя.
• В 2 предложении: Парализованный мальчик сидя развлекался. Здесь тоже «сидя» указывает на сопутствующее действие/состояние во время развлекания.

Ответ:

• 1: деепричастие
• 2: деепричастие

Если хочешь, могу привести дополнительные примеры и сравнить с тем, как могло бы звучать с наречием (где бы смысл изменился).