Составьте акт проверки склада столовой части завода "Слава". Просрочены сертификаты качества на продукты (ассортимент и количество на ваше усмотрение). Выводы - что нужно сделать с продуктами на которые просрочены сертификаты качества?

Ниже приведён пример акта проверки склада столовой части завода "Слава" по выявленным просроченным сертификатам качества на продукты. Это образец для типовой практики; заполните конкретные данные по фактическим данным вашего объекта. Название документа Акт проверки склада столовой части завода "Слава" 1. Общие сведения - Объект проверки: склад столовой части завода "Слава" (адрес/цех). - Дата и время проведения проверки: 15.12.2025, 09:00–12:00. - Цель проверки: выявление продукции, на которую просрочены сертификаты качества, анализ причин просрочки и разработка мер по устранению нарушений. - Вид проверки: очная инвентаризация и визуальный осмотр. - Комиссия: - Председатель комиссии: Иванов И. И., начальник склада. - Члены комиссии: Петрова А.С., специалист по качеству; Смирнова Н.К., технолог по охране труда; Кузнецов В.В., бухгалтер по учёту ТМЦ. - Основание для проверки: плановая ежегодная ревизия запасов столовой части, требования внутреннего регламента по качеству и безопасным условиям хранения. 2. Методика проверки - Оценка наличия и актуальности сертификатов качества на каждую позицию товара. - Сверка данных сертификатов с регистрами поставщиков и сроками их действия. - Фиксация соответствия/несоответствия между количеством запасов и актуальностью сертификатов. - Карантин и дальнейшие мероприятия по каждому наименованию товара с просроченным сертификатом. 3. Результаты проверки (пример выборочных позиций) Примечание: данные приведены как пример. Замените на реальные данные с вашего склада. - Номенклатура: Консервы мясные "Говядина тушёная" Кол-во на складе: 320 шт Сертификат качества: № Q/2023-45 Дата истечения сертификата: 01.04.2023 (просрочен) Локация хранения: стеллаж 3-4, ячейка 12 Состояние: просрочен сертификат, продукция не может использоваться без обновления сертификата Примечания: срок годности продукта не менее 6 месяцев с даты закупки, но сертификат просрочен - Номенклатура: Рыба консервированная "Сайра" Кол-во на складе: 150 шт Сертификат качества: № Q/2024-07 Дата истечения сертификата: 12.08.2024 (просрочен) Локация хранения: стеллаж 5-1 Состояние: просрочен сертификат Примечания: аналогично - Номенклатура: Масло сливочное, 20 кг Кол-во на складе: 20 кг Сертификат качества: № Q/2024-30 Дата истечения сертификата: 01.02.2024 (просрочен) Локация хранения: холодильник Х-2 Состояние: просрочен сертификат Примечания: образцы, возможно, подпадают под требования по утилизации - Номенклатура: Крупа овсяная, 40 кг Кол-во на складе: 40 кг Сертификат качества: № Q/2024-15 Дата истечения сертификата: 30.09.2024 (просрочен) Локация хранения: стеллаж 1-2 Состояние: просрочен сертификат Примечания: возможна проверка срока годности продукта - Номенклатура: Соус томатный, 25 л Кол-во на складе: 25 л Сертификат качества: № Q/2023-60 Дата истечения сертификата: 15.03.2023 (просрочен) Локация хранения: холодильный отдел, полка 7 Состояние: просрочен сертификат Примечания: аналогично 4. Выводы по результатам проверки - Обнаружены просроченные сертификаты качества на 5 наименованиях продукции; общее количество позиций и объём запасов представлены выше. - Все товары с просроченными сертификатами подлежат изъятию из обращения до получения обновлённых документов или до решения о утилизации/возврате поставщику. - Не допускать такие позиции к реализации и потреблению. 5. Рекомендации и мероприятия (что делать с продукцией, у которой истёк срок действия сертификата) - Немедленно поместить все товары с просроченными сертификатами в карантинную зону склада, пометить ярлыками «Карантин: просроченный сертификат». - Запросить у поставщиков обновление сертификатов качества. Если обновление невозможно в разумный срок, рассмотреть варианты: - списание в установленном порядке через акт списания, с передачей на переработку или уничтожение; - возврат поставщику (при наличии условий договора и положительных условий возврата); - документальное оформление уничтожения или списания с отражением в учетной системе. - Оперативно оформить: - акт списания ТМЦ по форме вашей организации; - акт утилизации/утилизации отходов пищевых продуктов согласно требованиям охраны окружающей среды и внутренним регламентам; - протокол розыгрыша или передачи на переработку, если применимо. - Параллельно выдать распоряжение руководителю склада и отделу закупок на приостановку поставок без действующих сертификатов, а также проверку текущих контрактов и документов поставщиков. - Обновить карточки номенклатуры в системе учета ТМЦ: пометка «сертификат просрочен», статус запасов — "не пригоден к реализации". - Разработать CAPA-план (корректирующие и профилактические действия): - усиление контроля за сроками действия сертификатов (внедрить напоминания за 60–30 дней до истечения срока, автоматическую сверку с реестром поставщиков); - запрет на приемку товаров без действующих сертификатов; - обучение персонала склада и отдела закупок по вопросу обращения с просроченными сертификатами; - периодическая внутренняя аудиторская проверка по качеству поставщиков и сертификации. - Срок исполнения: в течение 5–10 рабочих дней для карантинной зоны и запроса обновляющих документов; в течение 15–30 дней — завершение списания/утилизации и ввод CAPA. - Ответственные лица: начальник склада (карантин и учет), отдел закупок (связь с поставщиками и документами), QA-специалист (проверка сертификатов и сроков), бухгалтерия (проводки по списанию/утилизации). 6. Приложения - Приложение 1: Перечень позиций с просроченными сертификатами (таблица с полями: наименование, количество, номер сертификата, срок истечения, локация, статус). - Приложение 2: Акт списания/утилизации по каждой позиции (шаблон). - Приложение 3: Протокол запроса обновления сертификатов у поставщиков. - Приложение 4: CAPA-план и сроки выполнения. 7. Подписи - Председатель комиссии: ______________________/Дата - Члены комиссии: ______________________/Дата - Руководитель склада: ______________________/Дата - Руководитель отдела QA: ______________________/Дата Комментарии и рекомендации по формату - Это образец акта. В реальном документе заполните конкретные данные по фактическим позициям и числу запасов. - При отсутствии некоторых данных можно пометить «уточняется» и добавить соответствующие графы в акт. - В целях правовой и санитарной безопасности обязательно соблюдайте действующие регламенты и требования местного законодательства, а также регламенты предприятия по обращению с просроченными товарами. Краткий ответ на ваш вопрос "Выводы - что нужно сделать с продуктами на которые просрочены сертификаты качества?" - Не допускать к реализации и потреблению. - Переместить в карантинную зону склада. - Связаться с поставщиками для обновления сертификатов; если обновление невозможно — списать и/или утилизировать по установленной процедуре. - Оформить документы: акт карантина, акт списания/утилизации, протокол взаимодействия с поставщиками. - Внедрить CAPA: усиление контроля за сертификатами, обучение персонала, автоматизация контроля сроков, и периодические аудиты поставщиков. Если хотите, могу подготовить более короткую версию акта или адаптировать его под конкретные регламенты вашей организации (название документов, формы актов, ссылки на регламенты). Также могу заполнить таблицу примерами на ваши данные — просто предоставьте реальные названия позиций, количество и номера сертификатов.