Вот готовый тест по предмету Технология. Тема: Мясо птицы в жизни человека. Класс: 7. Тип вопросов: множественный выбор. 10 вопросов. В конце — ответы.
Какие продукты относятся к мясу птицы? A. курица, индейка, утка, гусь B. свинина C. рыба D. грибы Ответ: A
Какие питательные вещества чаще всего содержатся в мясе птицы? A. белок B. жиры C. углеводы D. вода Ответ: A, B
Как мясо птицы влияет на здоровье человека? A. обеспечивает организм белком для роста и восстановления тканей B. при жарке на большом количестве масла может увеличивать калорийность блюда C. сырое мясо не несет риска для здоровья D. может содержать патогены, если неправильно приготовлено Ответ: A, B, D
Как выбрать мясо птицы в магазине? A. обращать внимание на запах и цвет мяса B. проверять срок годности C. упаковано в прозрачную пластиковую тару D. покупать только охлажденное мясо Ответ: A, B, C
Как хранить мясо птицы в холодильнике? A. при температуре 0–4°C B. в оригинальной упаковке или в закрытом контейнере C. рядом с сырыми овощами D. на верхней полке Ответ: A, B
Какими способами обработки наиболее полезно сохранять белок и витамины? A. тушение B. жарка на масле C. варка D. запекание без добавления жира Ответ: A, C, D
Приблизительная белковая ценность 100 г куриного филе: A. около 25 г B. около 5 г C. около 40 г D. около 60 г Ответ: A
Какие признаки готовности блюда из мяса птицы при термической обработке? A. внутренняя температура не менее 74°C B. внутри мясо может быть красноватым C. соки прозрачные D. мясо должно быть очень мягким на ощупь Ответ: A, C
Как мясо птицы влияет на окружающую среду по сравнению с говядиной? A. требует меньше воды и земли B. выделяет меньше метана на единицу белка C. производство менее энергоемкое D. разрушает леса в большем объёме, чем говядина Ответ: A, B, C
Что можно добавить к мясу птицы, чтобы блюдо было вкуснее и полезнее? A. овощи B. травы и пряности C. сахар D. соль Ответ: A, B
Ответы (для проверки): 1 — A 2 — A, B 3 — A, B, D 4 — A, B, C 5 — A, B 6 — A, C, D 7 — A 8 — A, C 9 — A, B, C 10 — A, B