"В эксперименте исследователь изучал изменение химического состава пищи в процессе её переваривания в ротовой полости человека при длительном ее пережевывании. Как в ходе этого…

Классно, давай разберёмся вместе.

Что нужно ответить

• Вопрос про изменение химического состава пищи в ротовой полости во время длительного пережёвывания.
• Для каждой величины выбрать одну характеристику из: 1 Увеличилась, 2 Уменьшилась, 3 Не изменилась.
• Порядок заполнения: сначала количество жиров, потом количество полисахаридов.

Правильный ответ

• Количество жиров — 3 (Не изменилось).
• Количество полисахаридов — 2 (Уменьшилось).

Твоя ошибка и почему она произошла

• Ты поставил 2 и 2 (то есть оба уменьшились), что неверно.
• Объяснение: в ротовой полости длительное пережевывание сопровождается слюной, в которой есть фермент амилаза. Амилаза расщепляет крахмал — polysaccharides — на более простые сахара, поэтому их количество уменьшается.
• Жиры же в слюне практически не расщепляются вхолостую в ротовой полости (есть лишь незначительная слюная липаза, но основное расщепление жиров происходит в желудке и в кишечнике под pancreatic lipase). Поэтому их количество в процессе пережёвывания практически не изменяется.

Как это записать в таблицу

• Количество жиров: 3
• Количество полисахаридов: 2 Итого: 3 2 (в той же последовательности: жиры, затем полисахариды).

Коротко по шагам, чтобы запомнить

• В ротовой полости главный фермент — амилаза, она действует на крахмал (полисахарид) → уменьшается количество полисахаридов.
• Жиры в слюне не расщепляются существенно → количество жиров не изменяется.

Если хочешь, могу привести ещё похожий пример или задать мини-практику по ЕГЭ. Оцени мой ответ лайком или дизлайком.