Участок белка с 7 аминокислотами кодируется 21 нуклеотидом?

Нет, невозможно закодировать участок белка из 7 аминокислот с помощью всего 21 нуклеотида. Поскольку каждая аминокислота кодируется последовательностью из трех нуклеотидов, то участок из 7 аминокислот потребует минимум 21 нуклеотид.