Тест по технологии: Технология обработки пищевых продуктов Класс: 6 Тип вопросов: Единственный выбор Количество вопросов: 6 Ответы приведены после каждого вопроса
Что означает термическая обработка пищевых продуктов? A) Удаление воды из продукта B) Обработка теплом для уничтожения вредных микроорганизмов C) Замораживание продукта D) Соление продукта Ответ: B
Какой метод обработки пищевых продуктов используется для долгого хранения в герметичной упаковке? A) пастеризация B) консервация C) сушка D) маринование Ответ: B
Что такое пастеризация? A) Обеззараживание резко высокой температурой на долгое время B) Обеззараживание умеренной температурой на короткое время C) Удаление воды D) Добавление сахара Ответ: B
Какая обработка основывается на удалении воды из продукта? A) копчение B) сушка C) пастеризация D) маринование Ответ: B
Какой метод обработки лучше сохраняет витамины и вкус пищи? A) варка B) приготовление на пару C) жарка D) копчение Ответ: B
Какой метод относится к холодной обработке пищи? A) пастеризация B) заморозка C) сушка D) стерилизация Ответ: B