Старооскольская игрушка возникла приблизительно в шестнадцатом веке; старожилы лепили глиняные статуэтки руками.
Это были фигурки людей, птиц и животных, изготавливавшиеся в основном женщинами повсеместно.
Красили изделия жидкой красной глиной, зелёной и голубой, чёрный густой сажей.
Первые узоры были полосы; затем появлялись овалы, точки, зигзаги, волнистые линии.
Каждый узор нес смысл: овалы зерно, точки поле, прямые небо и земля, волнистые огонь и вода. Казачья слобода сохраняла ремесло; династия Гончаровых передала традицию.