будет ли уровень жидкостей одинаков, если в сосуды ( см. рис. 121) налить ртуть, масло и воду?

Нет: в сообщающихся сосудах уровни не одинаковы; ртуть — самый низкий уровень, вода — средний, масло — самый высокий (h_ртуть < h_вода < h_масло).