васильковое небо это эпитет

Краткий ответ: да, фраза «васильковое небо» является эпитетом, точнее цветовым эпитетом.

Пояснение по шагам:

• Что такое эпитет: это художественное определение к существительному, передающее признак предмета и часто создающее образ или настроение.
• Грамматически: «васильковое» — прилагательное, относится к существительному «небо». Это обычная конструкция определения.
• Смысловой характер: цветовая характеристика неба — признак, который делает образ ярким и конкретным (небо василькового цвета).
• Отличие от метафоры: здесь нет переноса смысла или сравнения («как» и т. п.). Это просто указание цвета, то есть цветовой эпитет.
• Примеры аналогичных цветовых эпитетов: «лазурное небо», «бирюзовое море», «алый закат» и т. п.

Итак, «васильковое небо» — это эпитет, более точно — цветовой эпитет.