Почему клетки организма человека не могут усваивать белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище?

Клетки организма человека не могут усваивать белки, жиры и углеводы напрямую из пищи, потому что эти молекулы слишком большие для прохождения через клеточные мембраны. Они должны быть разложены на более мелкие компоненты (аминокислоты, жирные кислоты, глюкозу и т.д.) во время пищеварения, а затем транспортироваться к клеткам для использования в метаболических процессах.