Коротко и просто:
Реальное: Москва 1920-х. Врач-учёный Преображенский, его клиника, будни города, бытовые детали и бюрократия. Это атмосфера того времени.
Фантастическое: Собака по имени Шарик после эксперимента становится человеком. Он говорит и ведёт себя как человек, но сохраняет инстинкты собаки. Получаются смешные и тревожные сцены, возникают конфликты с учёным и обществом.
Итог: Булгаков соединяет реальность и фантастику, чтобы спросить, что значит быть человеком и почему наука без этики может выйти из-под контроля.